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Receta de Tarta de cuajada y chocolate

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Receta de tarta de cuajada

RECETA DE TARTA DE CHOCOLATE Y CUAJADA



A mi me encanta, sobre todo porque es de chocolate negro (mi favorito). También esta muy bueno con chocolate blanco (el preferido de mi marido) otro día os subo la receta, este es mas amargo, y el otro es mas dulzón, (yo personalmente me quedo con este) ya os he dicho que me pirra el chocolate negro??

para esta tarta de chocolate y cuajada necesitaremos:
1 litro de leche entera (mas sanita que con nata)
250 grs de chocolate de cobertura
2 sobres de cuajada royal
6 cucharadas (yo muy colmadas) de azúcar
base:
un rulo de galletas al gusto (yo marbú) no tenía integrales
60 grs de mantequilla
1 chorro de leche
Imagen

Como veis es muy facilona de hacer, y tenemos un postre de domingo para después de comer o para merendar fantástico.
Bueno, lo primero que haremos será, calentar en un cazo, o cacerola alta, el litro de leche (menos un vaso) y derretir tableta y poco mas de media, de chocolate (250 grs) y mezclar, añadir el azúcar y seguir removiendo hasta que hierba. Mientras con la picadora picaremos casi un rulo de galletas (yo nunca lo utilizo entero), a no ser que use moldes mas grandes, pues este es de 20 cm, y las echaremos en un cuenco, le añadiremos la mantequilla fundida en el micro unos segundos, y un chorro de leche y haremos una pasta, (como sabéis a mi me gusta también manejarla con las manos pues me queda mas compacta para la base del molde) y la pondremos de base en el fondo del molde elegido.

Cuando veamos que la leche ha hervido con el chocolate, añadiremos los sobres de cuajada disueltos en el vaso de leche, se lo añadiremos al chocolate con leche del cazo, y dejaremos que hierba de nuevo, sin dejar de remover. Después lo añadiremos al molde con la base de galletas, esperar a que temple un poco y meter en el frigo de un día para otro.

Os aviso de que las piernas peludas que se ven en la foto no son mías, lo juro. Yo estaba haciendo la foto en ese momento, ya que no se puede estar en misa y repicando. . .
Al día siguiente desmoldamos la tarta con cuidado y procedemos a tunearla un poquito, así que después del tuneo, así es como queda, simple pero muy vistosa, muy coqueta ella con collar y todo, mas mona. . .

Imagen
Y como os digo siempre, aquí tenéis vuestro trozo. Ale, a disfrutarlo con un cafelito.


Gracias a Rocio por enviarnos esta receta.

http://cocinandoconrocio.blogspot.com


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